20 dicas que você precisa para navegar em qualquer buffet

Embora você possa não ser a primeira pessoa na fila de um Golden Corral tão cedo, você deve apreciar a mecânica, a engenhosidade e o design do jantar em estilo buffet. Dê às pessoas livre arbítrio e um prato de jantar e veja o que acontece.

O buffet de jantar é frequentemente considerado uma invenção puramente americana, mas o conceito está realmente enraizado na nobreza e nas celebrações comunitárias desde o início dos tempos. A arte retratou os ricos e os divinos consumindo grandes quantidades de pão, manteiga, carnes e vinhos finos para celebrar eventos e vitórias. Mas a ideia americana moderna de um buffet não surgiu até a década de 1940 em - você adivinhou - Las Vegas. Herb McDonald abriu o Buckaroo Buffet em "Sin City" para manter os clientes nos cassinos por mais tempo, guardando o dinheiro nas máquinas caça-níqueis e nas mesas de jogo. Esse modelo não apenas foi bem-sucedido, mas foi replicado em todo o país em hotéis, resorts de férias, empreendimentos comerciais e em quase qualquer lugar onde você pudesse encontrar um shopping center.

Embora o valor cultural dos bufês possa estar em declínio (podemos agradecer à recessão de 2008 e ao aumento da comida "fast casual"), ainda há pessoas que se aventuram no território do rodízio. Aqui estão as coisas mais importantes que você deve saber antes de comer em qualquer buffet.

Todos nós já fomos culpados de pesquisar algo no Google até a morte. Mas com buffets, você deve se sentir confortável pesquisando e fazendo algumas investigações digitais para o conteúdo do seu coração. Se você estiver procurando por um novo buffet local, acesse o aplicativo Yelp ou a barra de pesquisa do Facebook para ver o que as pessoas dizem sobre esse estabelecimento. As pessoas estão comentando que o buffet é limpo e com bom atendimento? Ou eles estão dizendo que a comida é sem brilho e a salada parece um pouco questionável?

Recomendamos triangular suas fontes se você estiver procurando os melhores bufês para comer. Não deixe que uma crítica ruim do Yelp o impeça de comer em um buffet; em vez disso, crie uma imagem completa do restaurante usando vários mecanismos de pesquisa e fontes diferentes.

A primeira pergunta que você deve fazer ao escolher um buffet é: "O que estou com vontade de comer?" Por exemplo, se você não gosta de comer comida chinesa, recomendamos não ir a um buffet chinês. Mas se você está mais aberto a comer alimentos de várias origens étnicas, recomendamos ir a um buffet com diversas opções de alimentação — como hotéis ou cassinos.

A melhor maneira de determinar que tipo de comida um buffet oferece é fazer uma pesquisa antes de ir. Por exemplo, você pode encontrar alguns menus de amostra online ou uma lista de especialidades diárias indicando que tipo de comida você pode escolher. Concedido, você provavelmente não obterá uma lista completa, mas terá uma ideia melhor quando se sentar na cabine confortável.

Os bufês são estrategicamente projetados para que os clientes comam mais coisas baratas e menos coisas caras. É por isso que os bufês tendem a colocar alimentos baratos e ricos em amido, como pão, na frente da fila do bufê.

Um estudo publicado na Plos One indica que a ordem em que os clientes do bufê veem certos alimentos alinhados afeta o que eles escolhem comer primeiro. Três quartos dos comensais estudados escolheram o primeiro alimento que viram na fila do bufê, enquanto os três primeiros alimentos da fila representaram 66% de todos os alimentos selecionados. Portanto, se você deseja aproveitar ao máximo sua experiência no buffet, tente não escolher os primeiros alimentos que vê no buffet.

A ameaça de contaminação cruzada é real em um buffet. Uma das bandeiras vermelhas em um buffet que deve fazer você se virar é ver talheres compartilhados para várias bandejas de comida. Embora compartilhar um utensílio seja inofensivo para alguns tipos de alimentos, pode ser inseguro e simplesmente nojento para outros. Por exemplo, usar o mesmo utensílio pode compartilhar bactérias de alimentos como sushi cru para carnes prontas para consumo. Além disso, pessoas com alergias podem correr mais riscos se entrarem em contato com utensílios que foram contaminados com um alérgeno em potencial.

Também devemos observar que existem utensílios para servir por um motivo - não é hora de usar os dedos. E se você deixar cair acidentalmente a colher de servir no chão, avise um membro da equipe que uma nova é necessária.