Feito de fibra de cana-de-açúcar, composto de utensílios de mesa biodegradáveis ​​descartáveis ​​em apenas 2 meses

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A Yash Pakka, uma empresa sediada em Ayodhya, fabrica utensílios de mesa 100% compostáveis ​​e biodegradáveis ​​(tigelas, pratos, bandejas de alimentos, recipientes) provenientes de resíduos de fibra de cana-de-açúcar.

Yash Pakka, um empreendimento baseado em Ayodhya, oferece produtos compostáveis ​​para os principais players da indústria alimentícia, gerando um faturamento anual de 183,65 crores (ano fiscal 2020-21). Seu produto de destaque é o Chuk, um material de mesa 100% compostável e biodegradável (tigelas, pratos, bandejas de alimentos, recipientes) proveniente de resíduos de fibra de cana-de-açúcar que ajuda as empresas a permitir que seus clientes "comam com segurança". (Imagem acima de Ved Krishna, chefe de estratégia, da Yash Pakka Limited)

Lançado em 2017, o Chuk suporta micro-ondas, fornos e freezers, mantém um design robusto para garantir que sua comida não caia, mas é leve o suficiente para facilitar o processo de embalagem e permanece “livre de toxinas”, afirma o empreendimento.

"Pegamos resíduos de fibra de cana-de-açúcar de usinas de açúcar localizadas em um raio de 160 quilômetros ao nosso redor, transformamos em celulose por meio de um processo de polpação padrão que é usado para fabricação de papel e, em seguida, moldamos em diferentes formas para poder fazer pratos e tigelas que podem ser usados ​​como descartáveis. Temos uma instalação moderna de última geração onde utilizamos as maiores e mais rápidas máquinas do mundo para converter a polpa em diferentes formas e tamanhos para fornecer uma gama de produtos que permitem o serviço de alimentação e consumo", explica Ved Krishna, estratégia chefe da Yash Pakka Limited, falando paraA Melhor Índia.

Em termos de clientes, o foco do empreendimento está em restaurantes de serviço rápido, cozinhas baseadas em nuvem e prestadores de serviços de entrega. Seu maior cliente é o Haldiram's, enquanto eles são muito ativos com outros empreendimentos como Chai Point, HMSHost, Starbucks, Shree Datta Snacks, Kamath's Food e MTR, entre outros. Um empreendimento de quatro décadas, deu um grande salto em 2019, quando a Yash Papers foi rebatizada como Yash Pakka, transformando-se de uma empresa de celulose e papel em uma empresa de embalagens sustentáveis.

História de origem

Em algum momento de 2012, o empreendimento iniciou essa jornada de conversão de todo o seu negócio de papel e celulose para embalagens compostáveis. Eles escolheram três áreas diferentes para fazer essa transição — food carry (de papel à base de cana-de-açúcar mais forte), embalagens de alimentos (de embalagens flexíveis que pegam o papel e adicionam diferentes camadas) e food service (de fibra moldada como Chuk). Nos primeiros três anos, eles lutaram com o processo.

"Inicialmente, nem sabíamos como fazer. Por volta de 2015-16 encontramos tecnologias que nos permitiam pegar a celulose e moldá-la em diferentes formas. Depois fomos à China e Taiwan e exploramos vários fornecedores disponíveis. máquinas. Em seguida, escolhemos o maior fabricante, compramos suas oito maiores máquinas e as instalamos. Em 2017, iniciamos a produção de Chuk. Até o momento, conseguimos produzir mais de 10.000 toneladas de material em diferentes formas e tamanhos. Instalamos uma capacidade de fabricação de 1 milhão de utensílios de mesa por dia, juntamente com seu negócio principal de 39.100 MT de papel por ano. Tudo isso é alimentado por uma usina elétrica de 8,5 MW que funciona com biomassa ", explica Ved.

A ideia básica por trás do Chuk era mudar a forma como a comida é servida. À medida que começaram a fazer mais pesquisas, encontrando as tecnologias e produtos certos, seu maior obstáculo foi o medo de fazer algo diferente. Inicialmente, eles queriam produzir uma placa redonda de cor branca e exportá-la. Isso teria sido um negócio padrão e mercantilizado para eles.

"Um dia em 2016, no entanto, lembro-me de acordar às 3 da manhã com minha mente zumbindo. Tive a sensação de que estávamos operando a partir de um lugar de medo. Eu tinha um quadro branco em casa e comecei a desenhar um mapa mental perguntando por que estamos sendo guiados pelo medo. Isso levou a quatro pontos maciços diferentes que se tornaram a pedra angular da criação de Chuk", lembra ele.